Món Bánh Cá Chiên Hấp Dẫn

Với hương vị thơm ngon của món cá chiên đảm bảo mang lại cảm giác thích thú cho những người thưởng thức nhưng không ít người không biết cách chế biến thế nào để có được hương vị hấp dẫn đó. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu các bạn cách chế biến món cá chiên hấp dẫn này.

 1.Nguyên liệu

- Cá cơm hoặc cá long tong: 500g
- Hành lá: 2 cọng
- Nước cốt chanh: 1M
- Chanh Bắc: 2 lá
- Tỏi băm: 1/2M
- Ớt băm: 2M
- Ăn kèm: rau sống, xà lách búp
- Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
- Bột ngọt Ajinomoto
- Bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick vị bơ
2. Sơ chế
- Cá làm sạch, để thật ráo, băm nhỏ vừa, trộn với đầu hành lá băm, nêm 1m tiêu, 1m bột ngọt Ajinomoto, 1M ớt băm, ½ gói bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick vị bơ, sau đó vo viên tròn ( 50g/viên ) rồi dùng tay ép dẹp khoảng 0,5cm, giữ lạnh.
- Hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhuyễn. Lá chanh cắt nhuyễn.
3. Chiên bánh cá
- Đun nóng ít dầu ăn, lần lượt tẩm bánh cá qua bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick vị bơ, sau đó đem chiên chín vàng với ít dầu, vớt ra để ráo.
- Pha nước mắm: hòa tan 1M đường, 1M nước mắm, 1M nước cốt chanh, 2/3 chén nước, thêm tỏi, ớt băm và lá chanh cắt nhuyễn.
4. Cách dùng
- Xếp bánh cá ra dĩa, dùng kèm rau sống các loại và chấm nước mắm pha.

Tagged : Ẩm Thực, Món Ăn Ngon

Like and Share :