Bánh ướt cuốn thịt nướng.

Bánh ướt cuốn thịt nướng là món ăn ngon vừa dân giã, lại vừa tỉ mẩn đúng kiểu ẩm thực Huế, nguyên liệu không khó tìm, nhưng cách làm đòi hỏi sự khéo tay, cẩn thận của người chế biến. Món ăn này rất đơn giản với các nguyên liệu chính, gồm: bánh ướt, thịt heo, rau thơm.

Ngày nghỉ cuối tuần thật tuyệt vời nhưng trôi qua nhanh lắm cả nhà ơi , vì vậy hãy tranh thủ làm món Bánh ướt cuốn thịt nướng để cho mọi người trong gia đình mình cùng thưởng thức nào.

Bánh ướt cuốn thịt nướng

Nguyên liệu:
- 300g thịt nạc vai
- Bánh ướt
- Rau ăn kèm: xà lách xoăn, rau răm, rau thơm, rau quế
- Nước mắm, ớt quả, mật ong, dầu mè, muối, vừng trắng
- Hành khô, tỏi và chanh.

Cách làm món Bánh ướt cuốn thịt nướng:

- Rữa thịt sạch, để ráo, thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp vào hành khô và tỏi băm nhuyễn rồi ướp các gia vị cần thiết, vừng trắng và vài giọt dầu mè, trộn đều, ướp một lúc.

- Tiếp theo nướng thịt trên bếp than hoa đến khi thịt chín vàng đều, hoặc nướng thịt ở lò nướng thỉnh thoảng bạn phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt, để thịt không bị khô.

- Chanh bổ đôi, tách lấy ít tép chanh, tỏi ớt giã nhuyễn.

- Rau xà lách, các loại rau thơm rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

-  Khuấy đều để nước mắm tan, nêm vừa miệng, sau đó cho ít tép chanh và tỏi ớt giã nhuyễn lên bề mặt. Khi dùng, bạn múc một ít nước mắm ra bát để riêng.

- Khi dùng bạn cho thịt ra đĩa, bên cạnh để bánh ướt cắt làm đôi, xếp rau xà lách và các loại rau thơm, dùng kèm với nước mắm chua ngọt đã pha.

Tagged : Ẩm Thực, Món Ăn Ngon, Món Ngày Tết

Like and Share :