Lẩu gà nấu nấm hương chua cay ngon mà dễ làm cho ngày cuối tuần mưa lạnh.

Thịt gà có thể nấu được nhiều món ngon như gà luộc, gà nướng, gà hấp,gà xào….. trong đó món lẩu gà là món ngon khá dễ làm và quen thuộc với các chị em. Lẩu gà có nhiều cách nấu khác nhau, mỗi một cách nấu đem lại các hương vị riêng biệt xong nếu biết cách sẽ vô cùng hấp dẫn.Hương vị chua chua, cay cay của món lẩu gà làm cho ngày cuối tuần mưa lạnh thêm ấm áp. Cách nấu lẩu gà nấm hương rất đơn giản, hôm nay anmongi.com xin hướng dẫn các bạn cách làm món lẩu gà nấu nấm hương tại nhà mà ngon như ngoài hàng. Đây là món lẩu rất đơn giản nhưng cũng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt thích hợp với các bữa tụ họp của gia đình vào dịp đặc biệt

Cách làm món lẩu gà nấu nấm hương thơm ngon đơn giản

Nguyên liệu:

• 1 con gà
• Đậu phụ
• Váng đậu
• Rau: cải cúc, cải thảo, bắp cải, nấm kim, nấm sò…
• 10 cái nấm hương, 1 củ cà rốt
• Mỳ, miến
• Bột canh, xì dầu, chanh, ớt

Cách làm:

1. Gà lọc xương và thịt để riêng. Thịt gà thái miếng mỏng xếp lên đĩa còn xương gà cho vào ninh lấy nước dùng.
2. Nấm hương ngâm nở cho vào nồi, đổ ngập nước ninh xương gà cùng với 2 thìa bột canh.
3. Các loại rau rửa sạch, thái vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa thái mỏng
4. Đậu phụ thái miếng vuông sắp ra đĩa. Miến ngâm mềm
5. Khi nước dùng đã chín thì bắt đầu nhúng các nguyên liệu ăn nóng. (bạn có thể vớt xương gà ra khỏi nước dùng nếu muốn). Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
6. Cho cùng lúc vừa rau vừa thịt vừa nấm, nước sẽ ngọt hơn và các nguyên liệu chín cùng lúc.
7. Múc ra bát từng người ăn
8. Nhúng mỳ hoặc miến ăn đều hợp. Cuối nồi bạn có thể cho 1 nắm gạo vào thành món cháo gà cũng rất ngon.
9. Chuẩn bị sẵn muối chanh ớt hoặc xì dầu để chấm các thức ăn.

Mách nhỏ:

• Món lẩu là món ăn nóng rất đa dạng, Có người lại thích dùng hải sản hơn, thì các bạn có thể thay thế gà bằng Tôm, Cá, Sò , Mực V..V ; Nhưng nước dùng các bạn nhớ nêm nếm thêm chút saté tôm hoặc để chút bột ớt vào, vì hải sản không có mùi vị cay, hay có mùi tanh của hải sản
• Chúng ta có thể kèm theo những món rau như rau muống chẻ, bắp chuối chẻ, tần ô ( rau cúc ) tùy theo khẩu vị của các bạn, cho món lẩu thêm đậm đà và không bị ngán
• Món này ngon nhờ món nước dùng, các bạn đừng nêm quá mặn, vì khi nước dùng để lên lửa, lâu dần sẽ đặc lại và làm nước dùng có vị mặn thêm
• Để món lẩu ngon, thì gà ta vẫn là chuẩn nhất. Gà công nghiệp thịt quá mềm, nhiều nạc ăn không ngon. Còn nếu mua phải gà siêu trứng (đã thải loại), thịt rất dai, không thơm. Vì thế, chọn gà khi đi mua cũng là một khâu rất quan trọng.

Trong thời tiết cuối tuần mưa lạnh thế này mà cả gia đình ngồi quây quần bên món lẩu gà nấm hương chua cay nồnng ấm cúng thì tuyệt vời các bạn nhỉ. Chúc các bạn ngon miệng !

Tagged : Ẩm Thực, Món Ăn Ngon, Món Ăn Nhậu

Like and Share :